loading content..

twee broers één sterk concept

Bij Broeders

Bij Broeders

twee broeders in het oud-religieuze centrum van Zwolle

Details:

  • Account: Bij Broeders
  • Datum: 06 augustus 2013

Sven en Bjorn Westenberg. Twee broers uit Zwolle met uitgebreide horeca-ervaring. Sven stond al vanaf zijn 16e in de bediening en heeft onder andere gewerkt bij Os & Peper, Koperen Kees en Basiliek Harderwijk. Gastheerschap en wijnen zijn zijn specialiteiten. Sven: “Gasten met een glimlach de deur zien verlaten, dat is iedere avond weer mijn doel.” 

Bjorn heeft in diverse keukens gestaan, waaronder die van ’t Nonnetje in Harderwijk, ’t Wolhuys en De Librije. Hierdoor heeft hij ervaring in verschillende kook- en keukenstijlen, van oosters tot mediterraan en van ’simpel’ tot 3-sterren. Bjorn: “Smaken moeten bij elkaar passen, soms in extremen. Maar eten is meer dan smaak alleen. Je eet ook met je neus en ogen.” Kom ècht genieten van onze ervaring bij restaurant ’Bij Broeders’!

Concept/ontwerp: NCNG
Fotografie: Margreet Vloon
Interieur en signing: GLOOOW
Graffiti art: Jerry van der Bol

Bekijk website